Crepe

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Ingredientes

Massa:
1 xícara e 1/4 de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de conhaque ou licor de laranja óleo

Recheio :
250g de damascos secos amolecidos na água durante oito horas e cortados em tiras
350g de maçãs picadas
250g de passas sem sementes
250g de açúcar mascavo
150g de nozes tirinhas de casca de laranja.

Modo de Preparo

Massa:
Ponha todos os ingredientes no liqüidificador e bata por cinco segundos, só para misturar. Se bater demais a massa fica com bolhas. Leve ao fogo uma frigideira untada e cubra o fundo com um pouco da massa, espere dourar e vire para dourar o outro lado. Retire do fogo e repita o processo com toda a massa. Agora é só rechear.

Recheio:
Ponha todos os ingredientes numa panela, menos as nozes. Cozinhe em fogo brando até as frutas amaciarem. Retire, acrescente as nozes e pronto. Você pode fazer outros molhos e levar tudo a mesa junto com os crepes para que cada um monte o seu a gosto.

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