Calzoni Napolitano

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Ingredientes
600g de massa para pão
200g de ricota
100g de salame napolitano (ou presunto)
100g de mozzarela cortada em cubinhos
1 ovo
Parmesão ralado
uma porção sal

Modo de Preparo

Passe a ricota em uma peneira e ponha-a em uma tijela. Junte o ovo, uma pitada de sal, o parmesão, a mozzarela e o salame cortado em pedacinhos (ou o presunto cortado em tiras). Estenda a massa com as mão e faça um círculo com 5 mm de espessura. Sobre a metade do círculo, mais ou menos no centro, espalhe o recheio preparado, dobre a outra metade sobre o recheio, juntando as bordas do círculo, faça pressão com os dedos para que o recheio não possa sair. Ponha o “calzone” em uma forma, leve ao forno a 200 graus e deixe cozinhar por 30 minutos.
Rendimento: 4 pessoas

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