Batata Recheada

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Ingredientes

4 batata(s)
50 g margarina
Natas
1 colher sopa salsa picada
Sal
Pimenta
25 g queijo ralado

Modo de Preparo

Lave as batatas ainda com a casca e enxugue-as em papel absorvente.
Corte em cada batata uma “tampa” no sentido longitudinal.
Volte a colocar a tampa retirada e embrulhe a batata numa folha de alumínio.
Disponha as batatas no grelhador do forno e deixe assar durante cerca de 1 hora.
Retire a folha de alumínio das batatas. Separe as tampas e descaque-as.
Escave parte da polpa com uma colher de chá e pique-a finamente juntamente com as tampas.
Misture a margarina com as natas e a salsa picada. Junte este preparado ao puré de batata, tempere com sal e pimenta e recheie as batatas.
Polvilhe com o queijo ralado e disponha as batatas num tabuleiro untado com margarina. Deixe gratinar em forno quente (225ºc) durante 10 minutos.
Asse as batatas inteiras com a pele na folha de alumínio, dê-lhes um golpe em cruz depois de assadas e passe um pouquinho de margarina.

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