3ª Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda

Nos dias 24 a 31 de julho de 2010, os municípios de Bombinhas, Itapema e Porto Belo mais uma vez terão valor agregado ao turismo de inverno através da iniciativa do Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, que promove em julho de 2010 a 3ª edição da Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda. Mais de três mil pessoas são esperadas para o evento. Além dos workshops com renomados chefs de cozinha, os restaurantes da Costa da Esmeralda vão, durante todo o mês de julho, receber turistas e moradores com cardápios especiais formando a Rota Gastronômica.

Programação:
24/07 – Sábado
14h às 16h – Itapema – Hotel Plaza – Centro Europeu – Vinho: Como comprar, escolher e degustar
14h às 16h – Bombinhas – Vila do Farol – UNIVALI – Elegância em Coquetéis: Canapés Finos
19h30 às 21h30 – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Olivier Anquier

25/07 – Domingo
9h às 11h – Bombinhas – Vila do Farol – Chef Eduardo Schmitt e Chef Vanessa Trentin – Transformando Carnes de segunda em Carnes nobres
14h às 16h – Bombinhas – Vila do Farol – Barista Renan de Moraes – Segredos do Café
14h às 16h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Centro Europeu – Gastronomia Tecnoemocional, uma cozinha de expressão
19h30 às 21h30 – Itapema – Hotel Plaza – Emmanuel Bassoleil
19h30 às 21h30 – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Enoteca Decanter – Vinhos: A bola da vez na Europa, a Península Ibérica, Sommelier AIS Tony Radeke

26/07 – Segunda – feira
9h às 11h – Itapema – Hotel Plaza – Chef Eduardo Schmitt e Nutricionista Luana Macedo – Gastronomia Funcional
14h às 16h – Itapema – Hotel Plaza – UNIVALI – Delícias com chocolate
14h às 16h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Chef Kriscia Mass e Chef Bruno Lustosa – Menu à Francesa: Receba seus amigos com estilo
19h30 às 21h30 – Bombinhas – Vila do Farol – Luigi Tartari
19h30 às 21h30 – Itapema – Hotel Plaza – Villaggio Grando – Descobrindo um novo terroir, Sommelier Guilherme Sulsbach Grando

27/07 – Terça – feira
9h às 11h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – UNIASSELVI – A importância do relacionamento interpessoal na gastronomia
14h às 16h – Bombinhas – Vila do Farol – UNIVALI – Gastronomia Contemporânea: Valorização das cores, formas, texturas, sabores e aromas
14h às 16h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – UNIASSELVI – Etiqueta à mesa na prática
19h30 às 21h30 – Itapema – Hotel Plaza – Fabrice Lenud
19h30 às 21h30 – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Cervejaria Colorado (Ribeirão Preto/SP) – Cervejas Especiais, Fábio André

28/07 – Quarta – feira
9h às 11h – Itapema – Hotel Plaza – SENAC – Cozinha Oriental
14h às 16h – Bombinhas – Vila do Farol – UNIVALI – Cozinha Brasileira de Bistrô
19h30 às 21h30 – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Claude Troisgros + jantar
19h30 às 21h30 – Cave Pericó, raro sabor da altitude Catarinense

29/07 – Quinta – feira
9h às 11h – Itapema – Hotel Plaza – SENAC – Pães Brasileiros
9h às 11h – Bombinhas – Vila do Farol – SENAC – Bolo de Casamento
14h às 16h – Bombinhas – Vila do Farol – UNIASSELVI – A arte de bem servir
14h às 16h – Itapema – Hotel Plaza – UNIASSELVI – Coquetelaria
14h às 16h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – UNIVALI/França
19h30 às 21h30 – Itapema – Hotel Plaza – UNIVALI / França
19h30 às 21h30 – Bombinhas – Vila do Farol – Workshop Interfood – Sommelier Edimara Cruz
19h30 às 21h30 – Porto Belo – Secretaria de Turismo – UNIVALI – Coquetelaria clássica e técnica de mixologia molecular (esferificação, gelificação e espumas)

30/07 – Sexta – feira
9h às 11h – Itapema – Hotel Plaza – SENAC – Delícias com Camarão
14h às 16h – Itapema – Hotel Plaza – UNIVALI – Doces Finos para Eventos
14h às 16h – Bombinhas – Vila do Farol – Debate Turismo
19h30 às 21h30 – Bombinhas – Vila do Farol – Jantar Italiano
9h às 11h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Adega da Quinta – O azeite e sua harmonização gastronômica
14h às 16h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Centro Europeu – Um passeio pela Itália descobrindo os sabores de seus doces
19h30 às 21h30 – Itapema – Hotel Plaza – UNIVALI/França
19h30 às 21h30 – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Cervejaria Bierland (Blumenau/SC) – Cerveja: a nova realidade

31/07 – Sábado
9h às 11h – Itapema – Hotel Plaza – Bottarga
19h30 às 21h30 – Itapema – Hotel Plaza – Alex Atala
9h às 11h – Porto Belo – Secretaria de Turismo – Centro Europeu – Uma visão contemporânea da tradicional cozinha paranaense

Endereços:
Plaza Itapema Resort & Spa – BR 101, Km 144 Bairro Ilhota Itapema
Secretaria de Turismo de Porto Belo – Avenida Governador Celso Ramos, 1492 Centro Porto Belo
Pousada Vila do Farol – Avenida Vereador Manoel José dos Santos, 800 Centro Bombinhas
Telefone: (47) 3369-8904

Site: www.semanadegastronomia.com.br

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